Bạn có biết các sản phẩm từ sữa cung cấp cho cơ thể chúng ta hơn 10 chất dinh dưỡng thiết yếu?
Để đáp ứng các khuyến nghị trong hướng dẫn ăn chế độ ăn uống của Úc, hầu hết người Úc cần bổ sung thêm thực phẩm từ nhóm thực phẩm sữa mỗi ngày. Sự kết hợp độc đáo của các chất dinh dưỡng khiến chúng trở nên quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta - bất kể chúng ta ở độ tuổi nào.
Giàu Canxi
Canxi chỉ là một trong những chất dinh dưỡng thiết yếu mà thực phẩm từ sữa cung cấp. Canxi rất cần thiết cho việc xây dựng và duy trì xương chắc khỏe. Canxi kết hợp với các khoáng chất khác - như phốt pho - để tạo thành các tinh thể cứng giúp xương chắc khỏe. Vì cơ thể con người không thể tạo ra canxi nên nó phải đến từ thực phẩm chúng ta ăn.
Nếu bạn không ăn đủ thực phẩm giàu canxi, canxi sẽ được lấy từ xương để sử dụng cho các chức năng khác của cơ thể, theo thời gian xương sẽ trở nên yếu và giòn, dẫn đến một căn bệnh gọi là loãng xương.
Sữa, phô mai và sữa chua cung cấp nguồn canxi thuận tiện và dễ hấp thụ, đóng góp khoảng 60% lượng canxi trong chế độ ăn uống của người Úc.
Nếu bạn không ăn đủ thực phẩm giàu canxi, canxi sẽ được lấy từ xương để sử dụng cho các chức năng khác của cơ thể, theo thời gian xương sẽ trở nên yếu và giòn, dẫn đến một căn bệnh gọi là loãng xương.
Sữa, phô mai và sữa chua cung cấp nguồn canxi thuận tiện và dễ hấp thụ, đóng góp khoảng 60% lượng canxi trong chế độ ăn uống của người Úc.
Các chất dinh dưỡng từ sữa
Bảng dưới đây xác định các chất dinh dưỡng chính có trong thực phẩm từ sữa và vai trò của chúng đối với cơ thể chúng ta.
Cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển cũng như chữa lành các mô cơ thể
Là một phần của nhiều enzyme và thành phần máu, và rất cần thiết để duy trì cơ bắp
Cung cấp năng lượng cho cơ thể
Cần thiết cho thị lực mắt khỏe mạnh
Quan trọng cho sự tăng trưởng (đặc biệt ở trẻ em)
Giúp máu khỏe mạnh
Giúp máu khỏe mạnh
Hỗ trợ hình thành các tế bào thần kinh
Cần thiết cho xương và răng chắc khỏe
Cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ và thần kinh
Hỗ trợ kiểm soát huyết áp
Hỗ trợ chữa lành vết thương
Chế độ ăn kiêng hạn chế thực phẩm từ sữa nhìn chung không phù hợp với trẻ em và thanh thiếu niên đang lớn vì chúng cung cấp nguồn canxi, protein, vitamin và khoáng chất quan trọng.
Nếu bạn nghi ngờ trẻ bị dị ứng sữa, hãy tìm sự xác nhận từ bác sĩ. Nếu bác sĩ chẩn đoán dị ứng và phải tránh thực phẩm từ sữa, Chuyên gia dinh dưỡng được công nhận có thể tư vấn cho bạn về các nguồn canxi thay thế.
Nếu bạn theo chế độ ăn thuần chay hoặc ăn chay và tránh thực phẩm từ sữa, hãy đảm bảo bạn bổ sung đủ lượng thực phẩm thay thế tăng cường canxi và tìm lời khuyên từ chuyên gia y tế về việc đáp ứng nhu cầu canxi của bạn.
